公司沿革
民國73年 – 於台中市成立「雅方食品廠有限公司」， 創立資本額為新台幣玖佰萬元整， 創立自我品牌「雅方」，專業從事 「草湖芋仔冰」之研發、生產與行銷業務， 自柑仔店、觀光景點、休息站景點拓展至超市、 區域經銷等通路。同年成功研發 並量產『多種口味之雅方冰淇淋 及冰棒』。
成功研發、量產『雅方水餃、鮮肉包、叉燒包等 冷凍調理食品及雪糕冰製品』。
為因應市場之成長，特於76年12月24日， 在台中市中清路成立「明淇食品股份有限公司」，股本為新台幣壹千捌佰萬元整； 「雅方食品廠有限公司」專業研發設計、 生產製造之業務，品質亦達國際水準； 「明淇食品股份有限公司」則專業行銷 與服務之業務。
為快速拓展冰製品之市場， 特購併「蘇菲亞冰淇淋」； 同年更由義大利進口高效能冰淇淋生產機器， 增新生產線，大幅提昇生產品質， 並推出『瑪克冰淇淋』， 成功行銷全國。
在董事長林正明的『積極、創新、務實』的 處事原則，及維持『永續經營』的精神， 更以科學方法研發能保持傳統的色香味的講究， 提供華人『原鄉情的另類色香味』享受…等 研發設計理念下，整體營運正式達損益兩平； 增加冷凍調理食品新生產線， 推出各式羊肉片、豬肉片 、牛肉片及各式火鍋配料 等，成功行銷全國。
- 專業致力於冷凍調理食品之研發有成，冬季冷凍調理食品大發利市，銷售業績快速成長，市場佔有率也快速提昇。
- 為再提昇生產品質，由義大利進口高效能冰棒自動化生產線，使產品多樣化，亦大幅提昇產品品質。
擴大業務、與國內多家知名廠商進行產品代工委託合作。
為達產銷一元化，降低營運成本， 乃斥資購進總公司現址： 彰化縣芬園鄉彰南路2段761號， 廠房面積8,580平方公尺。
為再提昇生產品質，增加及更新設備 由美國、丹麥、日本等國， 進口高效能冰製品 及冷凍調理食品 之自動化生產機器， 增新生產線， 使產品更多樣化。
- 為拓展業務及增加自有品牌產品在通路之 陳列比例，遂投入鉅額之通路上架費用， 提高公司產品在量販大賣場、連鎖超市 及便利商店之銷售業績。
- 公司在精心研發設計下，推出紅燒羊肉爐、 岡山羊肉爐等產品，由於口味獨特， 受消費者喜愛，銷售業績快速成長， 羊肉爐之市場佔有率快速提昇。
聘請知名藝人陳美鳳代言雅方羊肉爐， 並配合「天下第一鼎萬人羊肉爐」公益活動，造成轟動，將雅方羊肉爐推向市場領導品牌，為公司成立以來最重要的轉捩點。
通過ISO22000 & HACCP國際認證
找知名藝人林美秀代言雅方手工羊肉水餃
推出風車轉轉冰系列
舉辦雅方盃大台中單車逍遙遊活動
為了增加產量，更新進口全自動冰棒設備
配合交通部觀光局參山國家風景管理處舉辦萬人吃羊肉爐活動
推出蛋蛋冰、珍奶系列冰棒