皮膚彈嫩的秘訣 - 魚皮羊肉湯

簡介
適合養生人的食譜，富含膠原蛋白的魚皮，可以讓皮膚保持彈性~防止出現皺紋唷！與羊肉的功效一樣，再加入其他海鮮更清甜爽口。

食材

步驟

1. 雅方薑絲羊肉湯下鍋加半碗水煮滾。

2. 虱目魚皮洗淨後切段約 7-8 公分，蛤蜊泡水吐砂、冷凍魚丸退冰、芹菜切末。

3. 魚丸先退冰，羊肉湯加入魚丸煮 2 分鐘至水滾。

4. 煮滾後放入魚皮及蛤蜊。

5. 煮至魚皮捲起、蛤蜊打開即可熄火盛裝。

6. 灑上芹菜末。可依個人口味添加白胡椒粉。