羊肉紫菜蛋花湯

簡介
選用帶皮的清燉小山羊，加一些紫菜和蝦米，經典的紫菜蛋花就能得到營養的升級！

食材

步驟

1. 準備好小蝦米、雞蛋、紫菜、蔥等備料。

2. 將雅方溪湖小山羊解凍後倒出，因此湯底口味較濃郁，可加 1 碗水稀釋，同時加入小蝦米煮滾。

3. 紫菜 5 片先按包裝說明放入水中沖洗一下，接著再放入羊肉爐煮滾。

4. 蔥切花備用。

5. 雞蛋打成蛋花後，淋上煮滾再撒上蔥花即完成。