高蛋白羊肉營養餐盒

簡介
給忙碌上班族推薦的營養餐盒食譜，富含蛋白質的原汁紅燒羊肉跟菜色，促進身體消化。

食材

步驟

1. 雅方原汁紅燒羊肉爐下鍋加 2 碗水煮滾，撈出羊肉備用。

2. 花椰菜切小朵、紅蘿蔔滾刀切塊，可另切成片狀做裝飾。蔥切蔥花、水煮蛋對切。板豆腐切塊。

3. 備一鍋熱水，煮滾放入紅蘿蔔及花椰菜梗及鹽巴，煮滾 2 分鐘再放入花椰菜煮滾 2 分鐘。

4. 另備平底鍋煎板豆腐。熱鍋熱油後熄火放入板豆腐，以小火煎至金黃後翻面，至兩面金黃即可夾起。起鍋前可灑入黑胡椒提味。

5. 將羊肉、花椰菜、紅蘿蔔、豆腐、蛋放入餐盒，依喜好可放入嫩豆腐增加變化（嫩豆腐可搭配蔥花）

6. 將蔥花灑入羊肉湯盛碗即完成。